Diebolt-Vallois Fleur de Passion Brut 2015
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CHF 109.00
exkl. MwSt
Format: 75 cl
Produkt
Der Champagne Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2015 verkörpert die ganze Finesse und Tiefe der grossen Chardonnays aus Cramant. Dieser aussergewöhnliche Blanc de Blancs stammt von alten Grand-Cru-Reben und wird in alten Eichenfässern ohne malolaktische Gärung vinifiziert. In der Nase offenbart er eine ausgeprägte Mineralität, begleitet von Noten kandierter Zitrusfrüchte, weisser Blüten, Brioche und Haselnüssen. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und elegant, getragen von strahlender Frische, feinen Zitronennuancen und einer beeindruckenden mineralischen Spannung. Ein grosser Champagner von vollendeter Balance, der Fülle, Reinheit und Präzision auf harmonische Weise vereint.
Details:
| Produzent: | Diebolt-Vallois |
|---|---|
| Region: | Champagner |
| Appellation: | Champagne |
| Klassifizierung: | Grand Cru |
| Jahrgang: | 2015 |
| Volumen (cl): | 75 |
| Farbe: | Weiss |
Ratings
Vinous
The 2015 Extra Brut Blanc de Blancs Fleur de Passion is a pure Chardonnay picked in Cramant. The base wines were fermented in oak but did not go through malolactic conversion. Notes of smooth, untoasted wheat and rye crumb on the nose suggest suppleness and smoothness. The palate shows slightly loose foam swirling over a svelte, bright, lemony body. This is fresh, with lovely tension and chalky depth, though it is looser than usual. Dosage is 4 grams per liter. Disgorged: February 2025.