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Das Weingut Vieux Donjon bringt zwei Cuvées aus Châteauneuf-du-Pape heraus, eine in Rot und eine in Weiß, in einem eleganten Stil, der lange Reifung erlaubt. Der Ausbau erfolgt klassisch: zunächst sechs Monate im Betontank, danach zwölf Monate in großen Holzfässern (Foudre). Vieux Donjon ist ein Familiengut, dessen erster Jahrgang aus dem Jahr 1967 stammt.