Les vins rouges de Sylvie Esmonin
Les vins de Sylvie Esmonin, produits sur 7,8 hectares de vignes à Gevrey-Chambertin et ses environs, traduisent l’expression la plus pure du Pinot Noir bourguignon. Cultivées en agriculture biologique, leurs parcelles sur sols argilo-calcaires offrent des cuvées d’une élégance franche, alliant tension minérale et fruité intense. Issus de ceps âgés, ces vins se distinguent par leur précision aromatique, leurs tanins soyeux et leur finale vibrante, incarnant l’esprit authentique de la Côte de Nuits.
