Die Rotweine der Domaine Marquis d'Angerville im Burgund

Die Domaine Marquis d'Angerville umfasst heute etwa 16.5 Hektaren, davon 11.5 Hektaren als Volnay Premier Cru. Alle Parzellen befinden sich auf Mergel-Kalkstein-Schutthalden in idealer Südostlage. Der oftmals ausgeprägte Höhenunterschied erleichtert die Drainage und verhindert übermässige Feuchtigkeit. Die geringe Tiefe der Böden und die Art der Bearbeitung der Reben zwingt diese, ihre Wurzeln tief in den Untergrund zu versenken. Die besonders steinigen Böden speichern die Sonnenwärme, um sie besser an die Trauben abzugeben und deren Reifung zu fördern.

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