Gevrey-Chambertin Domaine Sylvie Esmonin 2023
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CHF 59.50
exkl. MwSt
Format: 75 cl
Produkt
Dieser Gevrey-Chambertin besticht durch eine tief purpurrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der komplexen und reichen Nase verbinden sich reife dunkle Früchte (schwarze Johannisbeere, Brombeere) mit würzigen Noten von Nelke und Pfeffer, ergänzt durch einen Hauch von Unterholz und Leder.
Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig, getragen von festen, aber geschliffenen Tanninen, einer großzügigen Struktur und schöner Frische. Aromen von eingekochter Pflaume und schwarzer Kirsche verschmelzen mit lakritzartigen und mineralischen Nuancen.
Der lange, strukturierte Abgang erinnert an feuchte Erde und Bitterschokolade. Ideal zu Wildschweinragout, Boeuf Bourguignon oder gereiftem Käse. Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre.
Details:
| Produzent: | Sylvie Esmonin |
|---|---|
| Region: | Burgund |
| Appellation: | Gevrey-Chambertin |
| Klassifizierung: | Village |
| Jahrgang: | 2023 |
| Volumen (cl): | 75 |
| Farbe: | Rot |
Ratings
Morris
Darker crimson purple, with a more classic bouquet of deep red fruit. Ripe fruit perfume with some class, and rather more central palate density. Something just a little sweet and horsey behind. Fair acidity. 30% whole bunch vinification. Drink from 2028-2032. Tasted Nov 2024.Degustation