Toro Albala Don P.X. Reserva Especial 1983

Der Don P.X. Reserva Especial ist ein Likörwein von grosser aromatischer Komplexität mit pflanzlichen Noten, Gewürzen, Balsamico, Rosinen, Pflaumen...) und mit einem langen, honigsüssen Abgang. Nach der Lese werden die Trauben an der Sonne getrocknet, dann reift der Wein geduldig in Fässern aus amerikanischer Eiche in den Weinkellern der Bodegas Toro Albala. Pedro Ximenez hat eine praktisch unbegrenzte Lebensdauer.