Marguet Chouilly Grand Cru 2020
Der Champagne Chouilly Grand Cru von Marguet verkörpert die ganze Finesse und Reinheit der großen Chardonnays von der Côte des Blancs. Dieser Blanc de Blancs wird ausschließlich aus 100 % Chardonnay hergestellt, der auf den renommierten Kreideböden von Chouilly wächst. Er wird nach den Prinzipien der Biodynamie in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, ganz ohne Dosage. Nach etwa 40 Monaten Hefelagerung entfaltet diese Cuvée ein raffiniertes Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sie sich großzügig, ausgeprägt mineralisch und von strahlender Frische getragen. Der lange, präzise Abgang unterstreicht die ganze Tiefe und Reinheit dieses großen Champagners.
Winzer Philippe Lancelot
Produktion 1261 flaschen
| Produzent: | Marguet |
|---|---|
| Region: | Champagner |
| Appellation: | Champagne |
| Klassifizierung: | Grand Cru |
| Jahrgang: | 2020 |
| Volumen (cl): | 75 |
| Farbe: | Weiss |
Dunnuck
The 2020 Champagne Grand Cru Chouilly Brut Nature is made with farming practices similar to the Avize, but the Chouilly has a fleshy, frothy mousse with more breadth and a salty profile, along with notes of toasty bread and wet stones. Medium to full-bodied, it fills the palate. I prefer the Avize in this vintage, but this Chouilly has a more savory, autumnal personality, with a brooding, salty brininess. It has a light hint of iodine and is perhaps broader and more angular. 1261 bottles were produced.