Savigny-les-Beaune La Dominode 1er Cru Domaine Bruno Clair 2023

La dominode gehört zum premier cru „les haut-jarrons“. die erträge sind dort aufgrund des hohen alters der hundertjährigen rebstöcke naturgemäß gering, aber konstant. die ostlage ist ideal, und der boden besteht aus einer mischung aus steinen und lehm. seit 1979 vinifiziert, handelt es sich vermutlich um die beständigste lage des weinguts: stets niedrige erträge und eine schöne reife der trauben. die qualität der rebfläche und ihr alter tragen zu dieser konstanten qualität bei. die alten reben von la dominode ergeben einen wein von einer ungewöhnlichen reichhaltigkeit und kraft in der côte de beaune. es ist ein wein, der immer einige jahre reifezeit benötigt (oft mehr als 10 jahre), bevor er genossen werden sollte.