Marguet Sapience Premier Cru Oenotheque 2009

Die Cuvée Sapience ist ein aussergewöhnlicher Champagner, der aus 50% Chardonnay aus Trépail, 25% Pinot Noir aus Ambonnay und 25% Pinot Meunier aus Cumières vereint. Sapience wurde 9 Monate lang in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut und ist ein Champagner, der die wunderbare Harmonie und Energie der Trauben, aus denen er besteht, auf bemerkenswerte Weise unterstreicht. Es ist eine Cuvée, die die kreidigen Noten ihres Geburtsortes respektiert und gleichzeitig die fleischigen und saftigen Empfindungen der Trauben hervorhebt. Der Abgang ist bemerkenswert, ganz fein und zart.