Aurore Casanova Coteau Champenois Malo 2019

Der Coteaux Champenois ist eine Cuvée Parcellaire der Parzelle "Malo" in Mesnil sur Oger. Die Komplexität, der Reichtum und die Spannung des Chardonnays auf dieser einmaligen Parzelle wurde dank einer spontanen Vinifizierung und einer 16-monatigen Reifung auf der Hefe zwischen Eichenholz und Akazienholz erreicht. Die extravagante Verkörperung des Chardonnay aus Le Mesnil sur Oger wird von Myriam Achour illustriert.