Marguet Chouilly Grand Cru 2020
Der Champagne Chouilly Grand Cru von Marguet verkörpert die ganze Finesse und Reinheit der grossen Chardonnays von der Côte des Blancs. Dieser Blanc de Blancs wird ausschliesslich aus Chardonnay (100 %) hergestellt, der auf den prestigeträchtigen Kreideböden von Chouilly angebaut wird. Nach den Prinzipien der Biodynamie wird er in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, ohne Dosage. Nach einer langen Reifung auf der Hefe entfaltet diese Cuvée in der Nase feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weissen Blüten. Am Gaumen zeigt sie sich vollmundig, ausgeprägt mineralisch und von einer strahlenden Frische getragen. Der lange, präzise Abgang unterstreicht die ganze Tiefe und Reinheit dieses grossartigen Champagners.
Winzer Philippe Lancelot
Produktion 1261 flaschen
| Produzent: | Marguet |
|---|---|
| Region: | Champagner |
| Appellation: | Champagne |
| Klassifizierung: | Grand Cru |
| Jahrgang: | 2020 |
| Volumen (cl): | 75 |
| Farbe: | Weiss |
Dunnuck
The 2020 Champagne Grand Cru Chouilly Brut Nature is made with farming practices similar to the Avize, but the Chouilly has a fleshy, frothy mousse with more breadth and a salty profile, along with notes of toasty bread and wet stones. Medium to full-bodied, it fills the palate. I prefer the Avize in this vintage, but this Chouilly has a more savory, autumnal personality, with a brooding, salty brininess. It has a light hint of iodine and is perhaps broader and more angular. 1261 bottles were produced.