Guillaume S. Au Dessus du Gros Mont

Guillaume Selosse arbeitet seit 2012 gemeinsam mit seinem Vater Anselme auf dem Familienweingut Jacques Selosse. Im Jahr 2016 lancierte er seinen eigenen Champagner unter der Marke Guillaume S. Bereits 2008 begann er mit der Produktion, behielt diesen ersten Jahrgang jedoch als Reservewein für den Jahrgang 2009 zurück, mit dem die Cuvée «Au-dessus du Gros Mont» erstmals entstand. Die kleine Parzelle in Cramant, an der Côte des Blancs, erhielt er zu seinem 18. Geburtstag als Geschenk von seiner Grossmutter.

Der Champagne Extra Brut Au-dessus du Gros Mont von Guillaume Selosse ist ein Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay, der aus der gleichnamigen Parzelle (Lieu-dit) in Cramant stammt, einer als Grand Cru klassifizierten Lage in der renommierten Côte des Blancs. Dieser seltene Champagner basiert auf dem Jahrgang 2009, ergänzt durch einen Reservewein aus dem Jahr 2008. Ein reiner, floraler, geschmeidiger und samtiger Champagner.

Limitierte Produktion von nur 648 Flaschen.