Ladoix La Corvée 1er Cru Domaine Michel Mallard et Fils 2021

Der Ladoix 1er Cru La Corvée der Domaine Michel Mallard bietet in der Nase Aromen von schwarzen Johannisbeeren und reifen Stachelbeeren mit einem Hauch von Pfefferminze. Der Gaumen dehnt sich lange auf umhüllten Tanninen aus. Ein voller, vollmundiger und doch zarter Wein. Der Ladoix 1er Cru La Corvée entsteht in Ladoix-Serrigny und liegt in der Mitte des Hügels in südöstlicher Richtung. Der Begriff La Corvée bezieht sich auf das mittelalterliche politisch-wirtschaftliche System, das bis zum 4. August 1789 andauerte: La Corvée bezieht sich die unbezahlte Arbeit, die ein Herr oder Meister seinen Abhängigen auferlegt, es handelt sich um eine nicht-finanzielle Steuer. Unter diesem feudalen Regime waren Leibeigene und freie, aber zu arme Personen "corvéables à merci", also Fronarbeiter.