Volnay Les Chevrets 1er Cru Domaine Henri Boillot 2014

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Format: 75 cl
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Description
Le Volnay "Chevrets" du domaine Henri Boillot est d'une grande pureté aromatique. Vif et élégant, il offre toutefois une bouche ample et d'une grande générosité (notes de fruits compotés) et repose sur des tannins soyeux. Ce Premier Cru gorgé de fruits voit l'usage de 50% de bois neuf durant son élevage.
Détails:
Producteur: Domaine Henri Boillot
Région: Bourgogne
Appellation: Volnay
Classification: 1er Cru
Millésime: 2014
Volume (en cl): 75
Couleur: Rouge
Notes de dégustation

Vinous

Bright, dark red with ruby tones. Strong earth tones and dried flowers add interest to the aromas of black cherry, licorice and menthol. Chewy, sappy and quite dry, showing lovely earthy Volnay complexity if not the ripeness of the 2015 version. Still, with its lower pH and cool medicinal quality this wine displays very good energy. Finishes with serious, ripe tannins. I'd give this one at least a few years in the cellar. Drink: 2021-2028.