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Le Domaine de la Grange des Pères est l'un des domaines les plus emblématiques du Languedoc. Depuis 1992, sur un terroir de calcaire, perché à 250 mètres d'altitude, sous le vent et empli de Garrigues, Laurent Vaillé a fait de son domaine l'un des plus réputés au monde. Il est décédé en 2021. Ses vins sont devenus des icônes au fil des années. Son frère a repris les rênes du Domaine.