Le champagne de Michel Fallon

Michel Fallon collabore avec Anselme Selosse depuis près de trois décennies. Depuis le millésime 2008, il lui arrive de vinifier les quelques rangs dont sa belle-famille est propriétaire, ce qui permet de miser 600 à 800 bouteilles. Ce chardonnay d’Avize vit un long élevage en fût.

 

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