Les champagnes Jacques Selosse

C’est en 1980 qu’Anselme Selosse reprend le domaine fondé par son père au sortir de la deuxième guerre mondiale. Il va devenir l'un des vignerons les plus réputés au monde en mettant en place des changements importants (vendange à maturité, réserve perpétuelle à la façon solera, affinage de six ans en bouteille avant la commercialisation). 40 parcelles donnent vie à une gamme de champagnes profonds dont les plus belles expressions sont les fameux lieux-dits tels que Le Bout du Clos, La Côte Faron, ou les Carelles.

 

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