Les vins du domaine Jonata

Jonata est un jeune domaine établi à Santa Ynez, dans la Central Coast californienne. Le vignoble intègre des animaux de la ferme et des vergers afin d’offrir un environnement naturel à la vigne. Les intrants chimiques sont évidemment proscrits. Jonata cultive des cépages tels que la syrah, le cabernet franc, ou plus curieusement le sangiovese. C’est un domaine à découvrir qui fait partie de la nouvelle vague américaine.

 

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