La Chapelle d'Ausone 2021

La Chapelle d'Ausone est l'un des meilleurs seconds vins de Bordeaux. Il diffère de son grand frère (Château Ausone, AOC Saint-Emilion Grand Cru) par une part plus importante de merlot dans son assemblage, qui lui permet d'être dégusté plus jeune. Élevé 20 à 22 mois en barriques neuves, il bénéficie des mêmes soins que le Grand Vin et se fait plus rare: environ 5'000 bouteilles sortent des caves chaque année. Profond et racé, La Chapelle d'Ausone est un vin de haut niveau.

Détails:

Producteur:	Château Ausone
Région:	Bordeaux
Appellation:	Saint-Emilion
Millésime:	2021
Volume (en cl):	75
Couleur:	Rouge

Notes de dégustation

Wineadvocate

The 2021 Chapelle d'Ausone wafts from the glass with notes of cherries, sweet berries and licorice framed by a creamy patina of new oak. Medium-bodied, pure and refined, with powdery tannins and a bright spine, it concludes with a mineral, vanillin-inflected finish. The blend contains no Merlot, as everything the vines produced went into the grand vin. - WK 02/2024

Vinous 92

Vinous

The 2021 Chapelle d’Ausone is a wine of total precision and class. Bright acids drive through a core of sweet red cherry, red plum, blood orange, chalk and mint. This is a seductive, super-expressive Saint-Émilion. There are no hard edges or angular contours here. Readers will find a wine of pure sophistication. It should drink beautifully for the next 10-15 years, maybe more. - AG 12/2023

Beck 94

Beck

Beaucoup de finesse et de fraîcheur dans le bouquet de la Chapelle d'Ausone au travers de nuances de garrigues, de sureau et de réglisse complétées par une touche florale, respectivement des notes de pivoines. Un vin linéaire et élancé et néanmoins caractériel. Belle persistance de la finale. 2025-2038 - YB 02/2024

Suckling 94-95

Suckling

Lots of cool blue fruit and violets with some stones and chocolate orange. Supple, silky and very sleek tannins. Medium to full body. Lengthy and fresh on the finish. 75% cabernet franc and 25% cabernet sauvignon. - JS 05/2022