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La Chapelle d'Ausone 2019
En stock
CHF 155.00
Excl. TVA
Format: 75 cl
Description
La Chapelle d'Ausone est l'un des meilleurs seconds vins de Bordeaux. Il diffère de son grand frère (Château Ausone, AOC Saint-Emilion Grand Cru) par une part plus importante de merlot dans son assemblage, qui lui permet d'être dégusté plus jeune. Élevé 20 à 22 mois en barriques neuves, il bénéficie des mêmes soins que le Grand Vin et se fait plus rare: environ 5'000 bouteilles sortent des caves chaque année. Profond et racé, La Chapelle d'Ausone est un vin de haut niveau.
Détails:
| Producteur: | Château Ausone |
|---|---|
| Région: | Bordeaux |
| Appellation: | Saint-Emilion |
| Millésime: | 2019 |
| Volume (en cl): | 75 |
| Couleur: | Rouge |
Notes de dégustation
Wineadvocate
A blend of wine from young vines with a few barriques of declassified Ausone (though anything that doesn't make the grade is sold off in bulk), the 2019 Chapelle d'Ausone exhibits attractive aromas of cherries, sweet berry fruit, violets, spices, rose petals and pencil shavings. Medium to full-bodied, velvety and seamless, it's elegant and refined, with a deep core of fruit and impeccable balance. - WK 04/2022Vinous
The 2019 Chapelle d’Ausone, which represents around one-third of the production, has a very expressive bouquet of well-defined red berry fruit, cedar and touches of graphite. Undergrowth and hints of sage emerge with aeration. The palate is medium-bodied with grainy tannins and very well balanced, the Cabernet Franc (40%) again lending a real Left Bank identity toward the finish. Very fine. - NM / 02-2020Beck
La dominance du Cabernet Franc se manifeste d'entrée, respectivement au premier nez avec des nuances d'iris. Celles-ci sont complétées par de la fraîcheur et des notes de baies noires. Le vin se révèle à l'image de pas mal de 2019, c’est-à-dire lentement. L'attaque est plutôt discrète puis elle cède le terrain à de la fraîcheur puis un côté élancé. On pourrait en rester là, mais cela empêcherait de comprendre la vraie dimension de ce vin, celle qui se révèle dans la dernière partie de la bouche. Chapelle d'Ausone annonce la couleur, pose les jalons et surprend de sa grandeur, respectivement il aurait presque tendance, tel un garnement, à tirer la langue au grand vin pour lui dire qu'il a aussi pas mal de choses à dire et de revendications à faire. Quelle grande réussite ! 2025-2055 - YB 12/2021
