Klein Constantia Vin de Constance 2023 (Magnum)
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CHF 180.00
Excl. TVA
Format: 150 cl
Description
Le “Vin de Constance” est mythique. Très prisé durant le XVIIIème siècle et immortalisé dans les romans de Jane Austen et de Charles Dickens, il a complètement disparu en 1865 durant 100 ans suite à une épidémie de Phylloxéra qui a complètement dévasté le vignoble. En 1986, le domaine a été ranimé pour produire à nouveau Le Vin de Constance. Il est vinifié à base de 100% de muscat de Frontignan.
Riche et onctueux, il est aussi superbement racé et offre une magnifique palette de saveurs, de l’abricot sec aux figues, en passant par la vivacité de l’orange sanguine. La finale est légèrement épicée, soutenue par le thé vert.
Détails:
| Producteur: | Klein Constantia |
|---|---|
| Région: | Afrique du Sud |
| Appellation: | Constantia |
| Millésime: | 2023 |
| Volume (en cl): | 150 |
| Couleur: | Blanc |
Notes de dégustation
Vinous
The 2023 Vin de Constance contains around 10% botrytis, like the 2011 and 1997 that you will also find in this report. It was one of the latest harvests on record, with picking between 14 February and 18 April and an incredible 25 passes through the vines to achieve the perfect ratio between raisins and green berries. This underwent two weeks of skin contact and a two-month ferment that stopped naturally, then it was matured in 500-litre barrels (50% new) for 18 months. It has a subtle nose, more nuanced than recent vintages, with dried honey, mandarin, clementine and touches of marmalade. Very fine delineation. The palate is medium-bodied with just the right amount of viscosity on the entry, the acidity perfectly judged, though maybe a little more linear and less flamboyant than the more decadent vintages that Matt Day has overseen. As such, you could well argue that it has more drinkability. 162 g/L residual sugar.