Toro Albala Bacchus Pedro Ximénez 1939

Toro Albalá dispose d’un vignoble de 70 ha exclusivement plantés de Pedro Ximenez et achète des vins auprès de vignerons locaux. Le domaine est passé maître dans l’exploration de ce grand cépage andalou qui donne toute sa mesure en version liquoreuse. Les vins doux de Toro Albalá, passerillés et mutés, peuvent atteindre après un long vieillissement en milieu oxydatif une richesse et une complexité sans équivalent.