Barolo Ravera Paolo Scavino 2016

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CHF 85.00
Excl. TVA
Format: 75 cl
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Description
L’expérience du domaine Scavino dans le vignoble de Ravera a débuté en 2015. L'altitude de cette colline est en moyenne de 430 mètres au-dessus du niveau de la mer et l'exposition est à l'est. La fraîcheur de ce sol combinée à l'exposition et à l'altitude contribuent à un long cycle de maturation des raisins de Nebbiolo. On apprécie depuis le début le caractère distinctif du vignoble Ravera où la minéralité des arômes s'associe à une structure austère, linéaire et précise soutenue par une acidité vive.
Détails:
Producteur: Paolo Scavino
Région: Piémont
Appellation: Barolo
Millésime: 2016
Volume (en cl): 75
Couleur: Rouge
Notes de dégustation

Wineadvocate

Continuing in a tour de force presentation of some of the best growing sites in Barolo, the Scavino family introduces this, their second vintage, from the Ravera cru of Novello. The Paolo Scavino 2016 Barolo Ravera draws its fruit from an east-facing parcel that is one of the last to be harvested each year. The site shows cool climate conditions even in the warmer years. In a classic vintage such as this, the wine delivers pretty balance and integration. The character of the wine reflects the dark, sultry fruit qualities that we associate with Ravera—prune, plum, blackberry, tilled earth, truffle and an appetite-arousing touch of smoked bacon. That compilation of aromas is simply fantastic, and the wine shows a terrific quality of tannins, imparting inner tension, sharpness and precision.