Jurançon Sec Les Jardins de Babylone Dagueneau 2018

Domaine Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Sec est un Jurançon assemblé à partir des cépages Petit Manseng , Gros Manseng, Courbu, Camaralet et Lauzet. Après des vendanges manuelles et un tri minutieux, les fermentations s’effectuent sous-bois neuf dans des demi-muids et cigares, si chers à Didier Dagueneau, et que Louis Benjamin a eu la sagesse de conserver. On y retrouve l’identité de Jurançon dès le premier nez.