Comte Abbatucci Cuvée Général de la Révolution 2021

Cépages : Vermentino, Rosso Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone et Paga Debiti

Dégustation : Au nez, différents aromes de fleurs se déploient par vagues successives : tilleul, violette et jonquille. De délicates notes marines apparaissent ensuite, évoquant des notes d’embruns et de coquillages. Des senteurs de menthe sauvage et de fenouil, mais aussi de fruit comme la prune jaune et de la goyave se font sentir après cela. En bouche, l’attaque est vive et franche, bien contrebalancé par le coté soyeux, ample et le touché velouté, de ce millésime solaire. Le milieu et la fin de bouche sont toniques, bien équilibré avec l’ampleur du coté fruité, complexe et subtil, portée par des saveurs d'épices et de zestes d'agrumes confits. La minéralité saline et délicatement amère rayonne et font la persistance de ce vin.