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Domaine de Chevalier est l'un des plus grands vins blancs de Bordeaux: frais et riche, complexe, il est d'une grande pureté aromatique (agrumes, fleurs blanches) et se conserva en cave plus de dix ans. Cet assemblage classique de Pessac-Léognan (sauvignon et sémillon) est élevé plus d'un an en barrique (30% de bois neuf). Un superbe vin qui accompagnera poissons nobles ou fruits de mer.