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Clandestin Semblables Austral
En stock
CHF 78.00
Excl. TVA
Format: 75 cl
Description
Le Champagne Clandestin est produit depuis 2015 par Benoît Doussot. Ce jeune vigneron achète des raisins bio uniquement de de la Côte des Bar pour créer des champagnes non dosés et très goûteux. Ces cuvées sont précis, pur et minéraux.
Austral est un grand Blanc de Noirs (100% pinot noir) issu de parcelles argilo-calcaires orientées SUD de la Côte des Bar.
Détails:
| Producteur: | Clandestin |
|---|---|
| Région: | Champagne |
| Appellation: | Champagne |
| Volume (en cl): | 75 |
| Couleur: | Blanc |
Notes de dégustation
Wineadvocate
The alter ego of Boréal is the NV Brut Nature Les Semblables (Austral), derived from south-facing vineyards and, in this case, from the 2019 vintage. Delivering aromas of pear, crisp stone fruit, clear honey and freshly baked bread, it's medium to full-bodied, broad and pillowy, with a richer, more vinous personality and a long, saline finish. Of course, as I remarked to Doussot, the two alter egos would surely make an extremely complementary blend, even if that would fly in the face of the maison's Burgundian philosophy. - WK 08/2023