Two Hands Ares Shiraz 2018

Le shiraz est au cœur de l'histoire de Two Hands. Leurs sélections de vignobles leurs donnent accès à certaines des meilleures parcelles de raisins de shiraz du pays. Chaque année, chacun des 1500 barils de Shiraz est goûté afin de trouver la meilleure cuvée qui représentera Ares, l'apogée de leur production de Shiraz. La poignée de fûts qui s'en sortent sont élevés pendant 24 mois dans des fûts de chêne français neufs et d'un an, puis dégustés encore et encore pour s'assurer que seuls les meilleurs éléments entrent dans l'assemblage final. Un vin statuaire, puissant et profondément parfumé qui allie élégance et vivacité.