La Chapelle d'Ausone 2019

Wineadvocate

A blend of wine from young vines with a few barriques of declassified Ausone (though anything that doesn't make the grade is sold off in bulk), the 2019 Chapelle d'Ausone exhibits attractive aromas of cherries, sweet berry fruit, violets, spices, rose petals and pencil shavings. Medium to full-bodied, velvety and seamless, it's elegant and refined, with a deep core of fruit and impeccable balance. - WK 04/2022

Vinous

The 2019 Chapelle d’Ausone, which represents around one-third of the production, has a very expressive bouquet of well-defined red berry fruit, cedar and touches of graphite. Undergrowth and hints of sage emerge with aeration. The palate is medium-bodied with grainy tannins and very well balanced, the Cabernet Franc (40%) again lending a real Left Bank identity toward the finish. Very fine. - NM / 02-2020

Beck

La dominance du Cabernet Franc se manifeste d'entrée, respectivement au premier nez avec des nuances d'iris. Celles-ci sont complétées par de la fraîcheur et des notes de baies noires. Le vin se révèle à l'image de pas mal de 2019, c’est-à-dire lentement. L'attaque est plutôt discrète puis elle cède le terrain à de la fraîcheur puis un côté élancé. On pourrait en rester là, mais cela empêcherait de comprendre la vraie dimension de ce vin, celle qui se révèle dans la dernière partie de la bouche. Chapelle d'Ausone annonce la couleur, pose les jalons et surprend de sa grandeur, respectivement il aurait presque tendance, tel un garnement, à tirer la langue au grand vin pour lui dire qu'il a aussi pas mal de choses à dire et de revendications à faire. Quelle grande réussite ! 2025-2055 - YB 12/2021