Chablis Les Preuses Grand Cru Domaine Billaud Simon 2019

Der Name Les Preuses hat seinen Ursprung in dem Wort Stein. Perrière war im Altfranzösischen die Bezeichnung für einen Steinbruch. Tatsächlich liegt Les Preuses am Rande eines alten römischen Weges. Hellgelbe Robe mit goldenen Reflexen. Opulente, aber sehr feine Nase mit mineralischen, jodhaltigen, cremigen und blumigen Noten, Honig und Trockenfrüchten. Im Mund ist der Auftakt offen, die Mitte des Mundes ist kraftvoll, prägnant und rassig. Dieser Wein ist von seinem lehmigen Terroir geprägt. Die Noten von Zitrusfrüchten verbinden sich wunderbar mit den mineralischen und jodhaltigen Aromen dieses außergewöhnlichen Bodens.