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Die Ursprünge der Domaine Ambroise reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück, mit dem Anbau von Getreide, schwarzen Johannisbeeren und Wein. Seit den 1940er Jahren konzentriert sich das Haus ausschliesslich auf Wein. 1977 übernahmen Bertrand und Martine die Domaine und 32 Jahre später kamen ihre Kinder Ludivine und François hinzu, um sie bei ihrer Arbeit zu unterstützen.