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Vilmart Blanc de Blancs Les Blanches Voies 2012
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CHF 178.00
exkl. MwSt
Format: 75 cl
Produkt
Eine Assemblage aus 100 % Chardonnay, die als Premier Cru klassifiziert ist und von sechzig Jahre alten Weinbergen in Rilly-la-Montagne (Parzelle Les Blanches Voies) stammt. Vilmart kultiviert ihre Weinberge mit grösstem Respekt für ihr Terroir. Vinifizierung: Manuelle Ernte 2012, Zehnmonatige Reifung in 228-l-Eichenfässern, Vierundachtzig Monate auf der Hefe im Keller nach der Abfüllung, Ohne malolaktische Gärung, Dosierung: 4 g/l, Limitierte Menge von 3600 nummerierten Flaschen.
In der Nase Intensität und Kraft. Am Gaumen eine zarte und seidige Textur, die die Persönlichkeit dieses ziselierten Weins widerspiegelt. Diese Cuvée, die aus sechzig Jahre alten Rebstöcken auf Kreideboden hergestellt wird, bringt eine stark entwickelte Mineralität mit einem langen, kreidigen Abgang mit sich.
Details:
| Produzent: | Vilmart |
|---|---|
| Region: | Champagner |
| Appellation: | Champagne |
| Klassifizierung: | 1er Cru |
| Jahrgang: | 2012 |
| Volumen (cl): | 75 |
| Farbe: | Weiss |
Ratings
Vinous
The 2012 Extra-Brut Blanc de Blancs Les Blanches Voies is elegant, weightless and crystalline in its purity. Lemon peel, white flowers, crushed rocks and marzipan abound. Another six months has done the 2012 wonders. A wine of transparency and crystalline purity. Even with more than two years of disgorgement, the 2012 is very tightly wound. It's all understatement and class here. - AG 03/2023Dunnuck
The 2012 Champagne Blanc de Blancs Les Blanche Voies Extra Brut spent 10 months in barrique before resting on its lees for 84 months. It offers sophisticated decadence, in that it has restraint and needs time to unfold. Key lime pie, pure green apples, wet stone, and croissant lift from the glass. The mousse is equally compelling and graceful while being dry. It offers ripe pear and salinity that fleshes out for a long finish. Drink 2024-2044.