Kilchoman Genesis Harvest Stage 3 Peating 49.4%

Le Kilchoman Genesis Peating Stage 3 (est un single malt d’Islay en édition limitée (3 600 bouteilles) issu de la série Genesis, qui met en avant chaque étape de production. Il combine de l’orge maltée à Kilchoman (20 ppm) et à Port Ellen (50 ppm) pour un caractère tourbé marqué. Vieilli principalement en fûts ex-bourbon, avec une part de STR casks et d’ex-sherry, il offre un profil fumé et maritime, enrichi de notes de vanille, de caramel, d’agrumes et de fruits tropicaux. La finale est longue et équilibrée, mêlant douceur maltée et intensité tourbée.