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Chapoutier Ermitage Vin de Paille 1999 (Demi-Blle)
En stock
CHF 145.00
Excl. TVA
Format: 37.5 cl
Description
Ermitage Vin de Paille de Michel Chapoutier est une marsanne séchée près de deux mois sur lit de paille. L'élevage en fûts de chêne dure 24 mois. L'Ermitage Vin de Paille a une teneur en sucre résiduel de 105 grammes par litre. C'est un vin rare, concentré et long qui peut être gardé plusieurs décennies en cave.
Détails:
| Producteur: | Domaine Chapoutier |
|---|---|
| Région: | Rhône |
| Appellation: | Hermitage |
| Millésime: | 1999 |
| Volume (en cl): | 37.5 |
| Couleur: | Blanc |
Notes de dégustation
Wineadvocate
There are limited cuvees of Chapoutier's sweet, oily, viscous vin de paille. The amber-colored 1999 Ermitage Vin de Paille reveals more new oak than expected, but it had just finished fermentation and perhaps is not as seamless as it will be in several years. It is made from grapes harvested in late October/early November, and kept on straw mats for two months prior to being crushed and vinified. This wine can last one-hundred plus years.Vinous
(this is just under 14% alcohol with about 130 grams per liter of residual sugar) Orange-gold color, with a reddish tinge. High-toned, carnal aromas of quince jam, orange peel, toffee and raisiny dried fruits; shows a strong Tokaji-like aspect. Superconcentrated and sweet but not particularly glyceral, with firm acids giving the wine an uncanny lightness. Strong notes of game and truffle. Finishes extremely long and honeyed. A distinctly volatile but thoroughly fascinating sweet wine.