Les vins de Morey-Saint-Denis

L’appellation Morey-Saint-Denis s’étend sur le versant d’une combe. Elle compte 20 premiers crus et 5 grands crus. On trouve ici des vins puissants et tanniques, dont le parfum peut évoluer sur des notes de cuir et de gibier après quelques années de garde. Le Docteur Lavalle, qui s’était essayé à classer les terroirs de Bourgogne en 1855, disait alors du vin de Morey-Saint-Denis « qu’il ne lui manque rien ».

 

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