Les vins de Puligny-Montrachet

Le vignoble de Puligny-Montrachet voit naître des vins blancs racés et élancés, au bouquet intense. Les meilleurs vins sont concentrés et harmonieux ; on les trouve parmi les 17 premiers crus et les 4 grands crus de la commune. Les vignes sont plantées dans des sols bruns riches en calcaires, entre 230 et 320 mètres d’altitude. Henri Boillot possède des parcelles sur les plus beaux climats du village (Pucelles, Perrières, Folatières) ainsi qu’un joyau en monopole : le Clos de la Mouchère. Parmi les autres acteurs majeurs de Puligny, on trouve les domaines Leflaive, Jadot et Jacques Prieur.

 

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