Vilmart Grande Réserve Brut

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CHF 39.50
Excl. TVA
Format: 75 cl
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Carton de 6 unité(s)

Description

Vilmart Grande Réserve Brut est un assemblage de 30% Chardonnay et 70% Pinot Noir classés Premier Cru. La Maison Vilmart cultive ses vignes dans le plus grand respect de son terroir. Éléments de vinification : Vendanges manuelles 2016, Vins de réserve 2014/2015, Vieillissement dix mois en foudres de chêne, Sans fermentation malolactique, Dosage : 9 g/l.

La robe blonde à reflets dorés annonce un vin à majorité de Pinot Noir et à belle maturité. Les bulles, calmes et régulières, viennent alimenter un léger cordon en surface. La première impression olfactive est marquée par une belle intensité. Elle s’ouvre sur des arômes de biscuit, de blé mûr, de poire et de cerise. Après quelques secondes, le nez devient plus ample. L’iris, le chêne, le céleri, le poivre blanc et la finesse des notes minérales apportent complexité et profondeur. A l’aération apparaissent des notes de beurre fondu et de pain grillé, ce qui signe une évolution harmonieuse du vin. On note ainsi un bel équilibre entre les arômes primaires (le fruit), secondaires (biscuit, pain, beurre) et tertiaires (minéraux et épices).

Détails:
Producteur: Vilmart
Région: Champagne
Appellation: Champagne
Volume (en cl): 75
Couleur: Blanc
Notes de dégustation

Wineadvocate

Disgorged in June 2019, Vilmart's latest NV Brut Premier Cru Grande Réserve is showing beautifully, bursting with aromas of pear, wheat toast, yeast extract and confit citrus. Medium to full-bodied, seamless and complete, it's fleshy and enveloping, with a fleshy core of fruit, tangy acids and a pillowy mousse. While it's already showing well it will also age with grace. Derived from the 2017 vintage and complemented by reserve wines from 2015 and 2016, it was disgorged with nine grams per liter dosage. - WK 09/2020

Vinous

The NV Grande Reserve, based on 2020, with reserve wines from 2019 and 2018, is a gorgeous entry-level offering from Vilmart. Fresh, vibrant and nuanced, the Grande Reserve has so much to offer. Pinot Noir drives the blend, but as always, the Grande Reserve is nicely sculpted and full of energy. Red-fleshed fruit, lemon confit, crushed flowers, dried herbs and chamomile are nicely pushed forward. There's lovely complexity and depth here. Dosage is 8 grams per liter. Disgorged: July 2022. - AG 03/2023

Suckling

A blend of pinot noir (70%) and chardonnay (30%), this has a profound sense of harmony on both the nose and palate. Aromas of grilled nuts, pepper and lightly spiced wild raspberry fruits are pristine, leading to a palate that has beautifully supple, fleshy texture. The acidity is assertive, not harsh; the depth, balance and concentration is really something.