Marguet Sapience Premier Cru Oenotheque 2010

La cuvée Sapience est le premier champagne d’exception certifié AB. C’est une cuvée qui associe 50% de Chardonnay du village de Trépail, 25% de Pinot Noir d’Ambonnay et 25% de Pinot Meunier de Cumières. Premier Champagne d'exception certifiée issu de raisins de l'agriculture biologique, Sapience est une formidable alchimie de la nature et des hommes. Vinifiée et élevée en fûts de chêne pendant 9 mois, Sapience est un champagne qui souligne remarquablement la magnifique harmonie et l'énergie des raisins qui la composent. C'est une cuvée qui respecte les notes crayeuses de son lieu de naissance, tout en soulignant les sensations pulpeuses et séveuses du raisin. La finale est remarquable, tout en finesse et en délicatesse.