Les champagnes de Cédric Bouchard

C’est en l'an 2000 et avec moins d’un hectare de vigne que Cédric Bouchard fonde son domaine « Roses de Jeanne ». Il est établi dans l’Aube, une région au microclimat plus chaud et aux sols plus lourds que le nord de la Champagne. Les cuvées de Cédric Bouchard sont présentées par parcelle, vieillies en cuve inox et non dosées.