Puligny-Montrachet Domaine Louis Jadot 2016

Le vignoble est centré sur Puligny et une partie du hameau de Blagny, sur une pente douce, orientée à l'est, à environ 230 à 390 m d'altitude. Le sol argilo-calcaire caillouteux, bien drainé, se réchauffe facilement. La récolte manuelle en petite caisse préserve l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de la tonnellerie du domaine dont un tiers sont neufs. L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines. Suivant les millésimes, le potentiel de garde est de 5 à 15 ans.