Saint-Cosme Gigondas Le Poste 2008

Le Gigondas Le Poste du Château de Saint Cosme, domaine référence de l'appellation, voit le jour sur le lieu-dit du même nom où sont plantées de très vieilles vignes de grenache, un terroir orienté sud, le plus en altitude du domaine, qui est pourtant l'un des premiers à parvenir à maturité (vendange en première semaine d'octobre); Le Poste est un vin singulier qui ne ressemble à aucun autre parcellaire de Saint Cosme. Comme pour les autres Gigondas du domaine, la vinification en vendange entière est suivie d'un élevage de 12 mois (30% de bois neuf).