Château Pavie 2021 (Magnum)

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CHF 581.00
Excl. TVA
Format: 150 cl
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Caisse de 3 unité(s)

Description
Château Pavie est le plus vaste Grand Cru Classé de St-Emilion, avec un domaine qui s'étend sur 35 hectares. Pavie est un assemblage de merlot (55%), cabernet franc (25%) et cabernet sauvignon fermenté en fût de chêne puis élevé en barriques neuves durant 18 mois. Château Pavie est un vin concentré, riche et intense.
Détails:
Producteur: Château Pavie
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Millésime: 2021
Volume (en cl): 150
Couleur: Rouge
Notes de dégustation

Vinous

The 2021 Pavie is a potent, brooding wine that is going to need time to be at its best. Floral and spice notes confer freshness on the bouquet. In this tasting, the 2021 feels a bit tight. I doubt that will be an issue in another few years' time. Structurally, the 2021 is a touch lighter than most recent vintages, but the identity is there. The move towards more Cabernet in the blend since 2019 has markedly changed the character of Pavie. The 2021 is on the linear side today. I can't wait to see how it ages. - AG 12/2023

Beck

J'ai rarement dégusté un Pavie autant marqué par la fraîcheur. Outre des nuances de cerises et d'épices douces il révèle des notes crayeuses suivies d'effluves plus classiques tels que chocolat et baies noires. Avec son attaque suave et soyeuse, le vin est élégant. Il dispose de tannins veloutés, parfaitement intégrés qui ouvre la voie vers un milieu de bouche qui demande à gagner en définition. C'est surtout en fin de bouche que le côté terroir, respectivement son côté crayeux, prend le dessus. Le vin aura besoin de temps, mais les perspectives annoncées en fin de bouche sont réjouissantes. Je pense qu'une note plus élevée et à portée de verre ! 2027-2048 - YB 02/2024

Suckling

Deep black and blue fruit with cocoa and tar character. Compact and full-bodied with firm, ripe tannins that are very textured and interwoven into the wine. This has a lot of structure to go a long way. Yet it remains in balance with finesse. 52% merlot,