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C’est à Bex que l’on trouve le Domaine du Montet. Ce Grand Cru situé au-dessus des mines de sel repose sur un sol original composé de gypse et de moraine calcaire. Les vignes sont exposées plein sud, ce qui permet aux cabernets ou à la syrah de parvenir à maturité. Les vins du Domaine du Montet sont expressifs et élégants.