Paleo Rosso Le Macchiole 2020

Le Paleo Rosso du domaine toscan Le Macchiole est un cabernet franc tiré de quatre vignes situées dans la zone de Bolgheri. Vinifié pour la première fois en 1989, il était à l'origine un assemblage "bordelais" classique avant de se limiter au seul cépage cabernet franc et d'en offrir une expression généreuse et élégante. L'élevage en barriques dure 20 mois et voit l'usage de 75% de bois neuf. Le nom Paleo est ici une référence à une plante graminée de la région.