Arbois vin jaune La Vasée Stéphane Tissot 2011

La Vasée ist ein frischer, intensiv mineralischer Vin Jaune, der auf einem Terroir entsteht, das reich an blauem Mergel und Lehm ist. Die Rebstöcke sind hier etwa fünfzig Jahre alt und nach Süden ausgerichtet. Die Weinbereitung findet in Edelstahltanks statt und geht einem Ausbau unter Schleier voraus, der mehr als 6 Jahre dauert.