Arbois vin jaune En Spois Stéphane Tissot 2011

En Spois ist ein fleischiger Vin Jaune, der auf einer 1 Hektaren grossen Parzelle im Süden von Arbois entsteht. Die 1995 gepflanzten und biodynamisch geführten Weinberge liegen auf einem lehmigen Terroir aus der Trias. Wie die anderen gelben Weine des Weinguts wird auch En Spois in Edelstahltanks vinifiziert und anschliessend sechs Jahre unter Schleier in 228l-Fässern ausgebaut.