In der Lage Cheval Blanc werden seit mehreren Jahrhunderten Weinreben angebaut, und seit der Spätantike kreiert das Weinbaugebiet Saint-Emilion Jahrgang für Jahrgang, Jahrzehnt für Jahrzehnt Weine von aussergewöhnlicher Qualität, die zu den meistgefeierten und begehrtesten der Welt gehören und deren mythische Speerspitze Château Cheval Blanc ist.
