Alexandre Filaine Sensuum Vertigo 2019

Un champagne rare et confidentiel issu d’un petit vigneron de Damery (Vallée de la Marne). Assemblage de Pinot Noir (55 %), Chardonnay (30 %) et Meunier (15 %). Vinifié en fûts de chêne anciens, sans fermentation malolactique, puis élevé sur lies pendant environ six ans avant dégorgement. Le nez livre des arômes minéraux, légèrement salins, rehaussés de touches d’amande et de fruits secs. La bouche se révèle ample, sapide, avec une bulle fine, un bel équilibre et une grande élégance - un champagne de caractère, pensé pour bien vieillir.