Clos de Tsampéhro Completer Edition 2020

Obwohl die moderne Genetik seine Herkunft nicht endgültig klären konnte und er aus dem Wallis fast verschwunden ist, gehört der Completer zu den alten Walliser Rebsorten. Die Rebe erfordert viel Aufmerksamkeit, aber ihr besonders hoher Säuregehalt kann die mit der Klimaerwärmung verbundenen Schwächen einiger anderer weisser Rebsorten ausgleichen. Heute findet man ihn in kleinsten Mengen in Graubünden, wo er grosse trockene Weissweine mit gutem Lagerpotenzial hervorbringt. Completer ist ein Weisswein mit viel Finesse und mit blumigen und zitronigen Aromen.