Puligny-Montrachet Clos du Cailleret 1er Cru Domaine Clos des Lambrays 2023

Depuis 1993 le Domaine des Lambrays possède 37 ares au sein de ce prestigieux premier cru. Dans certains millésimes, la production reste marginale. En 2014 par exemple, ce sont seulement 1.500 bouteilles qui voient le jour. Le Clos du Cailleret, comme son voisin les Folatières, est élevé 9 à 10 mois en fûts, dont la moitié de chêne neuf. Exhalant la noix fraîche mêlée de miel et goûtant le beurre de baratte dans leur jeunesse, il vieillit avec bonheur une ou plusieurs décennies.